作者：浮云如何追
【最佳旅行时间】春秋适宜
【建议游玩天数】1-2天
【当地气候】亚热带季风气候
【语言】西南官话-成渝片
11日早上，到达什邡的时候，城市还很安静。从市区到红白镇，穿梭在遍山绿树、河水清澈的道路上，越发觉得迷离。
经过穿心店地震遗址的时候，远远望过去，坍塌的建筑已经成为了自然的领土。
还没来得急仔细看，汽车便驶到了一片被绿荫包围的公路上，仿佛在绿树的隧道里穿行。冲出洞口，散落在山地的民居映入眼帘，红峡谷景区的向导牌转弯，淌过一条浅浅的小溪，再登上一个高台，便达到了茶文化博物馆。
四川人的一生都离不开茶叶。多样的气候、复杂的地形，造就川茶的精彩纷呈。但和龙井一类比起来，川茶似在灯火阑珊处，必须生长在海拔1800米以上，年产量不到4吨。即使有清泉浇灌、雨露滋养，茶树的馈赠依然“吝啬”：这源于它繁殖的困难，无法扦插，仅能指望果实被鸟类食用，然后排出真正能够繁殖的种子。把左手和右手的大拇指相对，再把左手和右手的食指相对，这个圆圈是一百年树龄的红白茶树的身姿。
来之前就听说，到红白镇不买豆腐就白来了。好奇心让我走到一条叫做“豆腐一条街”的地方。大概既非节假日亦非周末，这条街上好安静。走了几步，停在一家叫做“红白易氏豆腐”的门店前，询问之下，这是镇上唯一还有豆腐乳的店家了。 寒暄之后，我问起了红白豆腐的“秘密”。店主很坦诚，全盘托出。原来，因为这里带不走的水和空气还有气候。十二月，白雪覆盖小镇的时候，豆腐就开始发酵了。二十天后，发酵完成，包上白菜，才是真正的红白豆腐乳。 豆腐乳上市时间短，变成了罕有物。据说每年豆腐乳开卖的时候，红白镇就车水马龙、人来人往。
