只要是做过餐饮的朋友都知道,客人什么时候走,饭店才能什么时间打烊!要知道,客人走了之后,店员还是收拾卫生,把店里店外收拾干净后才能下班休息,所以对于白天的客人,怎么拖拉吃饭都没问题,唯独对于晚上吃饭的顾客,如果到了该打样的时间,客人还不走,但是又不能直接赶人,那么,你又会发现,店员又会开始频繁的问你加汤吗?
其实,店员潜在的暗示就是你要吃就赶紧吃,不想吃,就结账走人,本店要打烊了!而如果不知道这个意思,那就真尴尬了!虽然店员不会明着赶人,但是,不断地“打扰”,也会让你失去说话聊天的*!
——老于说——说实话,现在开店不容易。但是,老于认为,火锅店最应该做的是如何提高自己食材的新鲜度,如何让顾客吃到放心的菜!至于这样带有“暗示”的服务,还是少来为好。毕竟顾客也不傻啊,来吃饭还闹心,怎么还会来下一次呢?
最后,问一问朋友们,火锅店频繁地问加汤,你们认为这样做好不好呢?我是馋嘴老于,感谢大家今天的观看,谢谢!