俄国化学家门捷列夫发现了元素周期律，元素周期表中有118种元素。而人体是由化学元素组成的，组成人体的元素有60多种。
元素周期律
其中，钙、镁、钾、钠、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等11种必需的定量元素，还有铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等微量元素。
人体水的含量与性别和年龄、胖瘦有关。成年男子体液的约占体重的60%，成年女性的体液约占体重的50%，新生儿的体液占体重的75%-80%。
食用新鲜的蔬菜水果好处多
人体需要的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水等。
排在人体元素第一位的是氧，氧占人体重量的65%-67%，氧对能量的产生和新陈代谢或人体内的化学过程至关重要。
第二位是碳，碳占人体重量的18%-19%。碳是构成脂肪、碳水化合物和蛋白质的重要成分之一。
第三位是氢。人体内的氢原子数量比其他元素都多，但氢仅占人体重量的9%-10%。氢是水的组成元素，也是构成蛋白质、碳水化合物和脂肪的关键成分。
食物的摄取需要荤素搭配
第四位是氮。氮气占空气成分的约78%，同样氮元素在人体内的重量占比也很高。氮对于蛋白质和氨基酸的构成至关重要。氮也是构成核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）的主要元素。
第五位是钙。人体的钙99%以上存在于骨骼和牙齿中，钙是生活中大家最重视的元素，补钙的人群最多。其实，钙元素只占到人体重量的1%-2%。儿童和青少年补钙主要是为了长高，老龄人补钙主要为了防止钙流失导致的骨质疏松。
微量元素很重要
除了重量排在前五位的元素，其他的元素也同样不可或缺。
比如，锌元素具有促进大脑发育、人体生长和维持食欲的作用，缺锌会导致儿童智力发育受损和智商低下，发育迟缓和营养不良。
钾元素具有调节细胞内外渗透压，调节细胞新陈代谢，调控酸碱平衡等作用，钾元素过高和过低都会给机体带来损害。
碘元素具有维持机体能量平衡，促进骨骼发育和促进大脑发育的作用。缺碘元素会导致粗脖子病，但是碘元素摄入过量会引起甲状腺功能亢进等疾病。
硒元素虽然是微量元素，但具有抗癌、抗衰老、抗氧化和增强人体免疫力，调节维生素吸收与利用，调节蛋白质合成，增强生育功能等作用。人体缺硒可能导致肝癌、胃癌等多种癌症和心脑血管病、眼病等多种疾病。
现代人十分关注健康，人们越来越重视微量元素对人体的影响，重视微量元素的摄入。
其实，各种元素都可以从食物中获取和补充。
