「丼鉢,どんぶりばち,donburibachi」 | claskashop.com
② 在日语中有一个单词是「丼勘定」,意为“大致的收支计算、花钱大手大脚不记账”,源自江户时代的职人们在腰间围裙口袋里放钱,在这里「丼」指的则是装东西的围裙口袋。
「丼勘定,どんぶりかんじょう,donburikanjyo」| kakukikaku.com
③ 在江户时代,出行的年轻人喜欢带上用布和缎子做的大行李袋,能放在怀中,这种行李袋也曾有「どんぶり」之称。
在日本古典《黄表紙・悦贔屓蝦夷押領》(1788)中出现过关于行李袋「どんぶり」的记载 | kotobank.jp
④ 作为「丼物」简称的「丼」是如今常见的用法。「丼物」是指将米饭和菜放入同一个「丼鉢」中的日式料理形式,中文可理解为“日式盖饭”。
各种各样的「丼物,どんぶりもの,donburimono」
via:pixta.jp
另外值得一提的是,在日语中「どんぶり」之所以会使用「丼」这个汉字,是因为其既可形声,也可会意。一方面,「丼」这个字看起来像是往井中投了东西,在日语中重物落水所用的拟声词有「どぶん,dobun」或「どぼん,dobon」,发音与「どんぶり」很像;另一方面,「丼物,どんぶりもの」中用「丼」也被认为能体现出不断将米饭放入深碗之中的意象,于是就被沿用了下来。
*关于「丼」的读法:
在汉语中“丼”的发音有两个:
①与“井”同音,即“jǐng”,且有“丼”是“井”的小篆字形的说法。
②发音为“dǎn”,被认为可能是源自于“丹”的异体字,也有来自于“投物入井的声音”的说法。
在中文里看到菜单上的“xx丼”怎么读呢?现在大家通常有两种习惯读法:
①按照日文发音直接将“丼”音译读作“xx dòng”或“xx dōng”。
②直接翻译为“日式xx盖饭”或“日式xx饭”。
介绍了在日语中「丼」的一些含义,毫无疑问,吃货小通接下来主要介绍作为「丼物」的「丼」(=゚ω゚)ノ