车厘子这个词是根据英文单词Cherries音译而来,就是樱桃的意思。
可能是为了区分本地小樱桃,大家都习惯叫这种大个的国外品种为车厘子。本地樱桃肉软皮薄口感好,但因为不耐储存,基本上只有两三天保质期,只有种植户当地能吃到,大城市基本看不到。
本地樱桃
本地樱桃
车厘子颜色鲜红,除了含有铁离子,还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物,车厘子的含糖量不高,热量较低且不含钠,是一种有益健康的水果。
每年过年期间,进口车厘子大量上市,规格一般为J~4J,价格差别还挺大。
那么车厘子的几个J到底是什么意思呢?
简单科普下车厘子,车厘子属于夏季水果,冬天市场上绝大多数的车厘子都是从智利进口(智利位于南半球,正值夏季),而智利车厘子的等级划分标准用的是J来划分的。
J是英文单词Jumbo[巨大的]的首字母,是用来给车厘子分级常用的单位。
车厘子按直径进行区分,一般分为六个级别,分别是L、XL、J,JJ,JJJ,JJJJ,后四者比较常见,俗称单钩,双钩,三钩,四钩。直径对应的标准:L级为24mm以下,XL级为24mm-26mm、J级在26mm-28mm,JJ级在28mm-30mm,JJJ级在30mm-32mm,JJJJ级在32mm以上。(一元硬币的直径为25mm,乒乓球直径40mm)
目前市面上从智利进口的樱桃品种中,常见的有科迪亚(Kordia) 、Bing(宾)、Santina(桑提娜)、Royal dawn(皇家黎明)、Lapins(拉宾斯)
品种排行依次为科迪亚、宾、桑提娜、拉宾斯、皇家黎明。哪种更好吃得看个人喜好,有人喜欢纯甜,有人喜欢带酸,更多的还是看性价比。
刚上市时车厘子价格很贵,等大概个把月,价格会腰斩,2J价格会跌至30元左右。普遍来说价格往往是大城市便宜,小城市反而越贵。