[核心考点]
一、细胞的分子组成
1．蛋白质、核酸的结构和功能
(1)蛋白质的基本组成单位是什么？结构特点是什么？(必修1P21)
提示：蛋白质的基本组成单位——氨基酸，约有20种。每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(－NH2)和一个羧基(－COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
(2)氨基酸是以什么方式连接的？它们之间形成的化学键叫什么？如何表示？(必修1P22)
提示：两个氨基酸形成二肽的缩合反应见课本必修1P22图2－5；氨基酸分子通过脱水缩合形成多肽，连接两个氨基酸分子的键叫肽键(－NH－CO－)；氨基酸形成蛋白质的过程：氨基酸→二肽→三肽…→多肽→蛋白质。
(3)n个氨基酸形成1条肽链时，脱掉几分子H2O？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？
提示：n个氨基酸形成1条肽链时，脱掉n－1个H2O，形成n－1个肽键。同理，n个氨基酸形成m条肽链，脱掉n－m个H2O，形成n－m个肽键。肽键数＝脱去的水分子数＝蛋白质中氨基酸总数－肽链条数。
(4)蛋白质分子的结构多种多样的原因是什么？(必修1P23)
提示：直接原因：氨基酸的种类和数目不同、排列顺序千变万化；肽链形成的空间结构千差万别。根本原因：DNA(或基因)中碱基的排列顺序不同。
(5)举例说明蛋白质的功能——蛋白质是生命活动的主要承担者。
提示：①构成细胞和生物体。②运输作用：如血红蛋白、载体。③催化作用：如绝大多数的酶都是蛋白质。④调节作用：如蛋白质类激素中的胰岛素。⑤免疫作用：如抗体是蛋白质。
(6)生物体内核酸的种类和遗传物质的种类
(7)核酸的种类及基本单位
2.糖类、脂质的种类和作用
(1)糖类的种类与作用(必修1P30)
①种类
多糖：淀粉、纤维素(植物体内)，糖原(动物体内)二糖：蔗糖、麦芽糖(植物体内)，乳糖(动物体内)
②功能：是主要的能源物质。
③还原糖的鉴定：用斐林试剂，水浴加热有砖红色沉淀。
(2)脂质的种类与作用(必修1P32)
种类固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D
磷脂：构成生物膜的重要成分
(3)为什么说脂肪是动物细胞中良好的储能物质？
提示：同质量的脂肪含氢量高于糖类和蛋白质，所以氧化分解时放出的能量是最多的。
3．水和无机盐的作用
(1)水在细胞中的存在形式与作用(必修1P34)
含量：水在细胞中的含量最多。
存在形式：自由水和结合水。
功能：结合水是细胞的组成成分；自由水是良好的溶剂，能运输营养物质和废物、参与反应。
(2)无机盐在细胞中的存在形式与作用(必修1P35)
存在形式：离子。
功能：①组成细胞中的化合物，如血红蛋白中含Fe、叶绿素中含Mg。
②维持细胞和生物体生命活动：如哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐。
③维持细胞的酸碱平衡。
[联想拓展]'①种子成熟、萌发过程中结合水/自由水的比值怎样变化？
答案： 种子成熟过程中结合水/自由水的比值变大，萌发过程中此比值变小。
②结合水/自由水的比值与新陈代谢强弱、生物抗性的关系是什么？
答案：新陈代谢越旺盛，生物抗性越弱，结合水/自由水的比值越小。
二、细胞的结构
1．细胞学说的建立过程(必修1P10)
(1)建立者主要是施莱登和施旺两位科学家。
(2)内容：①细胞是一切动、植物体结构和功能的基本单位。②细胞是一个相对独立的单位。③新细胞可以从老细胞中产生。
(3)意义：建立于19世纪的细胞学说，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。
2．多种多样的细胞
(1)自然界的生命系统包括哪些层次？植物与动物的生命系统层次有什么不同？(必修1P4)
提示：细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈；植物没有系统这一层次。
(2)原核细胞与真核细胞的本质区别是什么？(必修1P8)
提示：细胞内有无以核膜为界限的细胞核。
[联想拓展] ①蓝藻用纤维素酶处理后，其形态会发生变化吗？
答案：不会，因为其细胞壁成分为肽聚糖。
②原核生物的繁殖方式是什么？遵循孟德尔定律吗？
答案： 原核细胞为二分裂，不遵循孟德尔定律。
③病毒的培养能用培养基吗？病毒不具有细胞结构，但为什么说细胞是生命活动的最基本的结构层次呢？
答案： 不能；病毒虽然不具有细胞结构，但其没有独立的新陈代谢，必须寄生在活细胞内，生命活动也离不开细胞。
3．生物膜系统的结构和功能
(1)观察教材图4－6，思考细胞膜的成分、结构、功能及其特点？(必修1P41、42、68)
提示：成分：主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类。
结构：流动镶嵌模型：①磷脂双分子层构成膜的基本支架。②蛋白质分子不同程度地插入磷脂双分子层中。在细胞膜的外表面有一层糖蛋白，叫糖被。
功能：①将细胞与外界环境分隔开。②控制物质进出细胞。③进行细胞间的信息交流。
特点：结构特点——具有一定的流动性，即构成细胞膜的磷脂分子和大部分蛋白质分子是可以运动的。
功能特点——细胞膜和其他生物膜都具有选择透过性。
(2)观察教材图3－8、3－9，思考细胞生物膜系统的组成、特点和功能是什么？(必修1P49)
提示：组成：细胞器膜(线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、溶酶体、液泡)、细胞膜、核膜。
特点：各种生物膜的组成成分和结构很相似，在结构和功能上紧密联系。
功能：细胞膜使细胞具有相对稳定的内部环境；许多重要的化学反应都在生物膜上进行；细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开。
4．主要细胞器的结构和功能
(1)观察教材图3－3、3－4以及图5－8、5－11，比较叶绿体、线粒体的区别。
(2)观察教材图3－5、3－6、3－7，思考其他几种细胞器的功能。
提示：内质网：是细胞内蛋白质的加工、运输，以及脂质合成的场所，并能增大细胞内的膜面积。
高尔基体：主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”；还与高等植物细胞的细胞壁形成有关。
核糖体：合成蛋白质的场所(翻译的场所)。
中心体：动物和低等植物都具有，与细胞有丝分裂有关。
液泡：内有细胞液，细胞液中有水分、色素等。
溶酶体：内含多种消化酶，能分解衰老、损伤的细胞器。
[联想拓展]'
①线粒体和叶绿体内的DNA能与蛋白质结合形成染色体吗？
答案： 不能。
②线粒体和叶绿体分别是真核细胞内进行有氧呼吸和光合作用的唯一场所吗？
答案：线粒体是真核细胞内进行有氧呼吸的主要场所，此外还有细胞质基质；叶绿体是真核细胞内进行光合作用的唯一场所。
③进行有氧呼吸的细胞一定有线粒体吗？进行光合作用的细胞一定有叶绿体吗？
答案：不一定，有氧呼吸只要具有有氧呼吸酶就可以进行；不一定，光合作用只要具有光合作用酶和光合色素就可以进行，如蓝藻细胞。
④游离核糖体与附着在内质网上的核糖体合成的蛋白质有何不同？
答案：游离核糖体与附着在内质网上的核糖体分别合成细胞内的蛋白(胞内蛋白)和胞外蛋白(分泌蛋白)。
⑤在分泌蛋白的合成运输与分泌过程中，内质网、高尔基体和细胞膜的成分如何改变？
答案：内质网以囊泡的形式将蛋白质运送到高尔基体，囊泡与高尔基体膜融合导致高尔基体膜面积增加；被进一步修饰加工的蛋白质，再以囊泡的形式从高尔基体运送到细胞膜，又导致高尔基体膜面积减少。
5．细胞核的结构和功能
(1)根据下图，思考细胞核的结构与功能。
