来源：上游新闻-重庆晨报
在重庆，说到面粉，大家首先想到的就是麻辣鲜香的重庆小面，或是制作成各种各样的美食，如包子、饺子、抄手、肉饼等。
其实，面粉的功能不仅仅是入嘴饱腹解馋，它还有鲜为人知的一面——面塑。
面塑，又叫做面花、礼馍、花糕、捏面人，源于北方，是我国传统文化和民间艺术的一部分。传统做法以小麦面粉为主要原料，加入适当颜料，和成不同色彩的面团，然后借助面塑工具，通过捏、揉、搓等技法，制成各种各样的塑像。
它们通常造型夸张、生动，用色明快、大方，风格粗犷、朴实、简练，并富有雅拙的美感，而且有着鲜明的民间和地方特色。
面塑艺术早在汉代就有文字记载，南宋《东京梦华录》中也有记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能吃的，谓之为“果食”。而民间对捏面人还有一个传说，相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇狂风大作，机智的孔明随即以面料制成人头与牲礼模样来祭拜江神。说也奇怪，部队安然渡江并顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。
