广东话打尖是什么意思,广东话做尖和打尖是什么意思

首页 > 教育 > 作者:YD1662024-11-12 19:10:25

“打尖”,是过去影视剧、戏曲中经常听到的一个词。一般是从酒馆、客栈的店小二口中讲出来,询问上门的顾客,是想用餐还是住宿。所以,有人认为“打尖”,应该是某地的方言,是用一些简单的食物,“混舌尖儿”的意思。

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但是,清代有一个叫福格的官员写《听雨丛谈》,考证了“打尖”二字,提出了两种来源。其一就是“打间”的误传,其二是“打火”的误认。

前者的意思是,在赶路途中,间歇休息,所以叫“打间”。后一种说法源自宋元白话小说,里面提到在外吃饭,多用“打火”二字。怀疑是有人误把“火”认成了“尖”,最后以讹传讹,现在广东方言里的“打尖”带有插队的意思。

古代店小二口中的“打尖”,究其本意就是询问顾客是打算住宿,还是在店里小歇一下,包括喝茶和吃饭等等短暂的停留行为。而这个词的来源,很可能就是“打间”,是广东话“打尖”插队含义的延伸。

一、“打火”与“打尖”

福格是清朝乾隆年间,内务府汉军镶黄旗人,父亲是一位大学士,自己常年在山东当官。先是当了通判,后来担任山东莒州的知州。

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他在自己的著作《听雨丛谈》中说:现在的人出门在外,中途投店吃饭,叫作“打尖”,大家都不知道为什么要叫“打尖”。有人说,在旅途中投宿的间隙住店,所以叫“打间”。后来误传成“打间”。

但是,我们看宋元白话小说的时候,经常会看到“打火”这个词。因此认为,可能有人把书上的“打火”误认成了“打尖”。但是,把“打火”误叫为“打尖”,事实上是不可能的。民间方言印到书籍上被弄错是有可能的,但是要通过错误的书面用词,引导并纠正民间用语,非常困难。

许多各地方言中的一些用词,在通行的书面语中早已变得不常见,但是民间一直流传。例如重庆方言中的“哈”是“傻”的意思,明代成书的《西游记》第二十回中,孙悟空对一老者说:老儿,莫说哈话,我们出家人不走回头路!这里的“哈话”就是“傻话”的意思。

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重庆话“跍”是蹲的意思,《集韵》中的跍,就是“蹲”的样子。而“哈”在现代通行的书面语中,早就不解释为“傻”,“跍”也不是常用词。但是,重庆人日常还是喜欢说这两个词。

假如古代在客栈休整、吃饭叫做“打火”,那么即使被书籍误印为“打尖”,民间还是会叫它“小火”。方言的习惯是非常强大的,古代人识字率不高,书籍很难影响方言。

那么,为什么《水浒传》《西厢记》里会有“打火”一词呢?其实很简单。它是和“打尖”并存的另一个动词。“打火”是自己生火做饭,而“打尖”特指在路边小店休息,包括吃茶、吃酒和吃正餐。

二、古代的“打尖”

“打尖”一词出现的时间当是在宋朝以后,当时的经济发达,百业兴旺,经常有商旅往来于各州各府之间。在宋代以前,经商活动没有后来那么普及,商人社会地位低下,人数不多。李白这样的书生在外游仕,路过山中,就随便找一个农家寄宿。

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