比如斛斯山人，好酒好菜地款待李白，还和他一起吟诗唱和；杜甫也曾在友人卫八处士家中落脚，一起感叹人生“今夕复何夕，共此灯烛光”。
但是，到了宋代以后，商品经济发达起来了，海上贸易和陆上丝绸之路都十分兴盛。南来北往的客人几十倍上百倍增长，这种“农家乐”就不够住了。所以，有生意头脑的农民自己跑到路边开起了小客栈，既方便了商旅，又赚到了生活费。
影视剧中的小客栈一般有两层，一楼是大堂，摆上几张桌子卖吃食，二楼就是出租屋。因为房间数量有限，假如有客人要住宿，肯定要先查看有没有空房间，再安排打扫。于是客人来了，店小二第一个跑过去问他：客官，你是打尖儿，还是住店呢？
假如这个时候，小二跑上去就问：客官，您是打火还是住店呢？这听起来就有点儿不吉利了。万一你“打火”，把人家客栈给烧了怎么办？因此，他们不再爱说“打火”，改成说“打间”。
这就好比过去打渔的人不爱听人家说“翻”。传说当年在渔家或者在船上吃鱼，吃过一面，要翻到另一面的时候，只能说“划”。广东方言里有“打尖”的说法，是插队的意思。和“打间”有些相近，都带有“见缝插针”的意思，这可能是因为广东话古语保留得较多。
元代以后，北方少数民族南下，很多原来的南方人，向两广、福建等地方迁移。留下来的汉人和少数民族长期混居，语言就发生了改变，和“打尖”类似的方言，慢慢被官话取代，本来的意思淡忘了。
但是“打尖”使用的频率仍然很高，就这样一直沿用下来。大家使用这个词的时候，是知其然，不知其所以然。到了近代，人们即使不远足，有时候也喜欢在外面就餐。下馆子吃大餐开始流行，很多餐馆并不提供住宿。于是，店小二再也不会问客人是“打尖”还是“住店”了。
而在一些高级酒店，是提供住宿的，但是普通人也进不去。他们在底层卖西餐，上层出租房间。来往的都是达官贵人，叫“打尖”未免太土，只能问是否就餐。
结语“打尖”应该是古时候的一种方言用语，客栈的伙计用它来询问前来的旅客，是否在店中吃饭，以区别于“投宿”。
“打尖”原来的写法或者是“打间”。今天的广东方言中，“打尖”的意思是单纯的贬意，等于“插队”。在古时候，则可以理解为旅客路途中见缝插针地休息一下，引申为吃茶、吃酒或者吃饭食。
清人福格认为，“打尖”可能是“打火”之误，但是后者明显是自己生火做饭的意思。
