原创：竹西
当一朵朵细小的金黄漫上树梢，在空气里吐露清香的时候，我就知道，已经到了桂花的时节了。
到楼下收被子，晒好的棉絮里有一种很厚实的香气，那是桂花和着阳光的味道，暖暖的，足够让人的心情瞬间欢喜起来。
抬眼一望，一树的桂花开得正好。
有清澈的阳光透过树梢，滤下满地的金黄，恍惚间，竟不能辨出哪里是桂花，哪里是阳光。
清风空中起，天香云外飘，在一片灿烂的香气里，每一朵桂花都努力地开着，把自己活成太阳的模样。
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记忆中，每逢桂花开花的旺季，邻家的爷爷奶奶就开始张罗着做桂花糖了。
两老总是默契地配合着，一人摇桂树，一人筛桂花。那些小小的黄色花朵簌簌落在竹篾上，像下起了一场盛大的太阳雨，金灿灿、香喷喷的，美得的令人心醉。
摇下的桂花筛去杂叶，洗净晒干。在准备好的玻璃罐里浇一层糖，洒一层花，层层叠叠地铺上去，最后撒上些细盐和清酒，就可以压实密封了。
一开始，罐里是颜色分明的莹白和嫩黄。时间一长，两种颜色就逐渐缠绵起来，变成一瓶浓稠的蜜色。
当花瓣上浮，糖液也变得澄清的时候，桂花糖就做成了。
