8.大蒜爆香后，倒入茼蒿菜
9.翻炒均匀，放入盐继续翻炒
10.这时会出水，可以开大火让其焖一会，收汁，然后就可以装盘享用了
烹饪小贴士：
1、可以前一个晚上进行择菜，不用清洗，直接装保鲜袋，放冰箱，然后第二天中午取出洗净再用，择菜过程比较费时，提前择好就快很多。
2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
3、茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
另外，茼蒿春季易抽蓑，不要买抽薹的，选择没有花蕾的更好。
养生菜蒜香茼蒿你学会了吗？
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