葡萄大小粒是指大粒生长正常，小粒比正常果粒小很多，果粒的大小像花生或黄豆。一般小粒内种子数量少或无种子，易先着色。
葡萄大小粒
葡萄坐果后， 1个果穗上的葡萄粒大小不均匀不整齐，严重影响葡萄的产量、品质及销售价格。
大多数葡萄品种都有大小粒的发生，其中以巨峰葡萄最易发生，为害最严重。
葡萄大小粒的发病原因比较多，常见的有以下几个原因：
（1）品种原因
为先天性遗传缺陷，个别品种如巨峰、维多利亚、京亚等品种，天生授粉不良，导致大小粒多。
另一个主要原因是因其品种易发生退化，引起大小粒，对于个别四倍体品种如巨峰等，
3年生树龄以前，葡萄大小粒基本不发生， 4～5年生以后，体内基因发生退化，极易产生大小粒，且有逐年加重的趋势。
（2）越冬防寒不到位
造成花芽受冻，枝蔓受冻、风抽，均会出现葡萄大小粒。
（3）花期不良天气
葡萄开花期遇低温、连续阴雨天气，影响授粉，低温阴雨，在南方地区比较多见。或花期高温、干旱，也可导致授粉不良，坐果少，易引起葡萄大小粒。
在北方，很多果农担心坐果不好，开花前不敢浇水，一旦遇上高温天气，加上干旱，就会出现大小粒的发生或大量落果现象。
由于天气因素，形成的大小粒，在田间能看到哑铃型的果穗。
（4）植株缺乏硼、锌等微量元素
小粒葡萄是因种子败育形成的。据观察，成熟的小粒果种子数与大粒果种子数相等，但小粒果种子全部处于幼嫩阶段，粒小无仁。
如果果粒内有1粒成熟的种子时，果粒可略大些 ；有2粒成熟的种子时，果粒可长成中等大小 ；有3粒成熟的种子时，可发育成正常的大粒果。
葡萄缺硼，影响授粉，导致花粉管延长困难，胚珠难以受精，不能形成种子。无籽果或少籽果增加，易引起葡萄大小粒。缺硼引起的葡萄大小粒，一般小粒果没有种子或仅有1粒种子，花帽不易掉落，坐果少。严重缺硼的葡萄园，还可以见到叶片有西瓜皮样的花叶，或对着太阳光照，有花斑，叶片生长迟缓，新梢生长慢。
葡萄缺锌，生长素合成不足，生长迟缓，坐果少，花帽不易掉落，导致果实发育不一致，引起葡萄大小粒。成熟时，大粒和小粒的果实都可以正常上色，而且有些小粒的果实内，也可能有种子。
（5）病毒病感染，树势退化
葡萄扇叶病、黄点病、黄脉病、卷叶病、栓皮病等病毒侵染的病害，很容易出现树势衰退老化。或者受病毒病为害的葡萄，树势衰弱，果穗营养不足，多表现为一个葡萄园中，只有很少一两株树或少数几株树，一样的施肥和浇水，但结果少，出现大小粒，而且表现是连年如此的不良症状。对这种树，没有保留的价值，可以挖掉，重新栽植新株。
（6）生长调节剂使用不当
为了缓和树势，提高坐果率，过多地使用抑制生长的调节剂，或膨大剂使用过早、使用浓度不均匀，或使用坐果激素、无核剂等，也易引起葡萄的大小粒。
（7）肥水管理失控
肥水管理不当，施氮肥偏多，单施化肥，忽视有机肥施用 ；水量偏大，造成枝蔓营养生长过旺 ；或过于干旱，肥水不足，树势过弱，生长不良 ；导致果穗营养相对不足，造成葡萄的大小粒。
旺长造成的葡萄大小粒，表现为葡萄枝条粗壮，节较长。有些还表现花序扭曲，花蕾发育不正常等，大粒有种子，果个特别大，小粒很小，坐果少。旺长造成的大小粒，与上一年的枝条长势过旺有关，上一年枝条旺长，造成花芽分化不良。当年旺长的枝条，到翌年同样还会出现葡萄大小粒现象。
有些葡萄枝蔓长势弱，发芽后，树叶发黄，果穗也是黄的，坐果少，也会形成葡萄大小粒。这种葡萄园往往是上年产量过高，或受肥害，或后期田间积水，冬、春季大量伤根，或葡萄霜霉病等病害，导致落叶过早等造成的。
（8）修剪不当
修剪合理，树势均衡，有利于植株健壮生长。植株单、双蔓过短，架面过低，均导致植株生长强旺，尤其嫁接苗更为明显。
夏季修剪过重或过轻，花期摘心、去蔓时期偏早，叶片留的较少。
花期架面郁闭，枝量多，造成花期架面通风透光不良，产生花期败育，坐果率低，果穗松散，均会导致营养生长和生殖生长不协调，果穗所留叶片不均匀，形成葡萄大小果粒。
（9）产量过高或过低
产量过高的葡萄园，留果过多，枝条过密，有效叶片不足，造成葡萄大小粒在成熟期，大粒先上红色，小粒是绿色的，形成花串。尤其是巨峰葡萄品种，容易出现树势退化，如果果穗保留太多，果穗营养不足 ；如果植株负载量过轻，未达到相应的产量，枝条也会出现徒长，均会出现葡萄大小果粒。
3.防治妙招
因为葡萄大小粒发生的原因很多，较为复杂，预防和治疗非常困难。要根据各葡萄园的具体实际情况，找出发病原因，具体问题具体分析，对症解决。采用栽培措施，加强管理，合理修剪、坐果前控肥、控制树势等某种单一的方法，很难达到预期理想的效果，应采取综合防治方法。
（1）更换品种或作无核化处理
对于易出现大小粒的葡萄品种，可进行品种更换。如果当地天气常年不利于葡萄授粉坐果，可以考虑实行无核化栽培。无核化处理后，所有的果粒都没有种子，在膨大后，果粒大小就能均匀一致了。
（2）加强肥水管理
加强田间管理，增施有机肥，保持良好的土壤通透性，促进根系发育，保证开花坐果和果实生长所需的营养。花期加强肥水管理，保证始花后“坐果营养临界期”和“种子发育营养临界期”的两个关键时期有充足的养分供应。
葡萄开花前，保证地表10厘米以下土层用手握能成团，为适宜的含水量。高温干旱，可以通过在开花前，适当浇水来缓解，一般花前如果干旱，可浇2次水，低洼地或黏重土壤，可浇灌1次水。如果雨水充足，就不要进行灌水。果粒有弹力至着色期，发现有开裂的现象，应及时控水或雨季排水。
秋季多施有机肥，花前少量施氮肥。果粒长到黄豆粒大小时，需大肥大水。硬核期至着色期，要多施磷、钾肥。氮肥应在4月上旬浇施尿素，每株100～150克，发芽结合喷药，加入0.2%～0.3%的尿素 ； 6月下旬，叶面喷施钾肥，不能间断。采收后，立即追2次采果肥，并灌水。 9月底～10月初，每667平方米要施3000千克以上充分腐熟的优质农家肥，并灌2次水。
（3）增施硼、锌等微量元素
缺硼的葡萄园，最好在采果后，叶片喷施保倍硼1500倍液，严重缺硼的果园，可以间隔10天，连用2次 ；或土施保倍硼200～500克 ；或在葡萄花序分离期和开花前2～3天，叶片喷施保倍硼1500～2000倍液。
或在葡萄初花期至盛花期，每隔7天，喷1次0.2%～0.3%的硼酸溶液，连喷2～3次，促进花粉管萌发，提高坐果率。
（4）合理负载
调整植株负载量，保证合理的产量和枝条密度，枝条摆布均匀合理。根据果枝的营养状况，进行合理疏花疏果。 4年生以上的葡萄树，平均产量控制在每株约10千克为宜。
（5）利用二次枝结果
已经形成葡萄大小粒且非常严重的，可以考虑舍弃第一茬果，留第二茬果，时间宜在6月20日以前进行。葡萄粒近于黄豆粒大时，已明显看出大小粒现象，在新梢的5～6片叶处，剪掉上面的枝叶，利用二次枝进行结果。具有坐果率高，穗整齐一致的特点，但成熟期晚，一般要比正常的晚7～10天。
