鸽子血对身体有好处没,长期吃鸽子血的好处

首页 > 疾病 > 作者:YD1662022-12-27 05:19:57

一鸽胜九鸡,多喝鸽子汤,牢记“2不做”,营养不流失,肉嫩汤鲜

我们平时吃得最多的肉,就是猪肉、鸡肉,其实还有一些“小众肉类”,不仅好吃,营养价值还很高,比如鸽子肉。

鸽子血对身体有好处没,长期吃鸽子血的好处(1)

鸽子健飞,肌肉非常发达,所以肉质比较紧实,主要以谷物为食,有很多种颜色,最常见的是白色,还有瓦灰、青、黑、绿、红、花等色。在农村,很多家庭都养鸽子,有这么一种说法,“一鸽胜九鸡”,意思就是吃一只鸽子胜过吃九只鸡,鸽子真的有那么高的营养吗?

鸽子肉属于高蛋白、低脂肪的食物,它的蛋白质高达24.47%,比牛肉还要高,还含有丰富的钙、铁、铜等矿物质、维生素A、维生素B族、维生素E等人体所需的营养成分。

鸽子血对身体有好处没,长期吃鸽子血的好处(2)

鸽肝中含有一种胆素,可以降低胆固醇,对心血管非常有益。鸽肉中的泛酸有防脱发、抗老防衰的作用。其中有一种活性成分“软骨素”,可以增强皮肤弹性,促进血液循环,对伤口愈合非常有帮助。

鸽子肉只含有0.3%的脂肪,可以忽略不计,所以吃半只到一只,对身体非常好。

鸽子怎么吃?一般都是炖鸽子汤喝。尤其是进入秋天后,天气渐凉,多喝点鸽子汤是非常滋补的。鸽子汤怎么炖呢?是不是和炖鸡一样呢?今天我就和大家分享炖鸽子汤的方法。

鸽子血对身体有好处没,长期吃鸽子血的好处(3)

如果没掌握正确的方法,炖好的鸽子汤会有很大的腥味,而且鸽子肉也又老又柴。60岁的老母亲说,炖鸽子汤和炖鸡汤不一样,要牢记“2不做”,鸽子汤才好喝,而且不流失营养。

【炖鸽子汤】

准备鸽子1只、干香菇、海鲜菇、木耳、食盐、食用油、葱、姜、清水。

1、鸽子的选择

鸽子的种类很多,炖汤一般选用乳鸽,就是还未成年的小鸽子,一般一只重量在200克左右。乳鸽的肉质非常嫩。想要鸽子汤的味道好,最好用活鸽子,不要买冷冻的鸽子肉,口感会差很多。

鸽子血对身体有好处没,长期吃鸽子血的好处(4)

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