鸽子血对身体有好处没,长期吃鸽子血的好处

首页 > 疾病 > 作者:YD1662022-12-27 05:19:57

2、*鸽子

*鸽子分2种情况,一种是不放血,另一种是放血。

不放血

用一个密封的塑料袋把鸽子装进去,把袋子扎紧,再放进水里,用这种方法把鸽子闷死,是比较温和的方法。

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放血

抓住鸽子的头,用刀从脖子的地方割断鸽子的动脉,然后鸽子血放干净,这种方法比较常见。

用这2种方法把鸽子*死后,然后用开水把鸽子烫一烫脱毛,然后开肠破肚,去掉内脏,冲洗干净,剁成小块。

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鸽子血具有很高的营养价值,一般建议不放血,因为鸽子血中含有大量的蛋白质、氨基酸、血红蛋白等,可以提高身体免疫力,强身健体,补血益气,适合体虚的患者食用。

3、鸽子的处理

鸽子的处理方法不同,炖汤的步骤也不同。

如果是不放血的鸽子

切一些葱段、姜片,起锅烧油,放入葱姜炒香,倒入鸽子肉,中火翻炒一会儿,淋入适量料酒去腥,炒至鸽子颜色金黄后关火,这样就能去腥。

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如果是放血的鸽子

放血的鸽子建议焯水,准备一锅清水,加入一些葱段、姜片,再来一勺料酒,倒入鸽子肉,撇掉浮沫,煮1分钟后捞出,冲洗干净。

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