油亮诱人的红烧鸽子肉
要说鸽子肉的做法好像并不像猪肉、牛肉、羊肉那么多，即便如此鸽子肉以下几种还是值得大家尝试动手去做，比如清炖鸽子汤,红烧鸽子肉,清蒸鸽子肉,栗子鸽肉煲等，都是不可或缺的共飨美味。所幸有次买到鸽子肉了，生平第一次试做红烧鸽子肉，其效果真是不错，下面分享制作步骤。
让人食欲大增
主要食材：新鲜鸽子肉两只、胡萝卜
处理干净的鸽子
其他辅料：葱姜蒜、花椒、八角、胡椒粉、青椒、生抽、料酒、干辣椒、小茴香、洋葱
具体步骤：
第一步：把鸽子洗净切块，用冷水泡半小时，泡出血水捞出沥干水分备用。胡萝卜、青椒切滚刀块备用。
鸽子剁块
第二步：准备辅料并洗净之后处理备用。葱切段，姜切块，干辣椒中间切断，洋葱切丝
第三步：热锅倒油，七成热时香料下锅爆香。
第四步：下鸽肉，大火炒至鸽肉微焦，再放入胡萝卜葱姜蒜翻炒，之后放料酒、生抽。
