气囊又薄又有细菌，又难清洗，所以这个是不能吃的。气囊剪开胸腔的时候极易剪破，对着气管吹气还能鼓起来。总之气囊又薄又有细菌，又难清洗，所以这个是不能吃的。
我们先把内脏去除掉，只需要用力直接拉就可以了。这样做，也能顺便把气囊都拉掉。没有清楚干净的地方，我们再清理一下。
等会我会把内脏器官摆出来给大家详细讲解。直接拉完后，会发现有两个内脏器官特别难摘除，特别容易附着在内腔里面，刚好也是不能吃的地方。
我们看腔体的上方，就这个位置。好了，第5不能吃的正好是鸽子的肺，位于气管下部，左右两侧都会有。鸽子肺中的肺泡细胞具有很强的吞噬功能，它能够吞噬鸽子吸入的微小灰尘颗粒和各种致病细菌；虽然有些病菌可能被中性细胞消灭，但肺泡中仍残留少量死亡病菌和部分活病菌。所以，必须将肺清楚干净。
大家继续看这个地方，位于腔体最下面。第6个不能吃是鸽子的肾和鸽子的肾上腺。鸽子的肾和肾上腺没有分开，直接是长在一起的，左右两边各一个。我们把它们都要扣下来。
