讲到宁夏葡萄酒，有几个地理知识必须普及一下：
宁夏在哪里？
宁夏回族自治区，简称宁，是中国西北的民族自治区，位于黄河中游、蒙古高原南部。大部分地区因黄河缓慢穿流而为河套的一部分。宁夏下辖五个地级市，首府银川。
这样的介绍还是听起来还是太陌生，我们还是来详细地说说宁夏这个地方。
由于沙坡头等沙漠旅游区的印象太过深入人心，再加上岳飞的那句“驾长车踏破，贺兰山缺”，在很多人的心目中，宁夏一直是北而荒凉的西北大漠的形象。这样的环境该如何种葡萄？
沙坡头景区
但事实上，宁夏还有可能是下图这幅模样：
贺兰山脚下的葡萄园
关于宁夏，我们需要知道一个地理事实：
银川的纬度比北京还低，银川的纬度是38°29′N，北京的纬度是39°46′，也就是说，银川比北京更靠南。即便是宁夏最北边的石嘴山，其纬度也有38°59′。
贺兰山东麓是什么？不同于中国的大部分山脉，贺兰山是中国少数的几条南北走向的山脉之一。只有南北走向的山脉会有东麓和西麓，东西走向的山脉则一定是南麓和北麓。这就是贺兰山东麓的含义。而独特的南北走向山脉，正是创造贺兰山东麓产区独特气候条件的关键因素，详细原因会在后文中加以详述。
为什么贺兰山东麓适合种葡萄？现如今，宁夏已经成为中国酒庄酒最集中的一个产区。贺兰山东麓已有连片的酿酒葡萄园，已有将近上百家的酒庄已经建成投产，还有一百多家酒庄正在建设，逐渐形成了一个中国优质葡萄酒的集群。近几年来，贺兰山东麓产区的葡萄酒更是拿到了Decanter、比利时布鲁塞尔等多项国际葡萄酒大赛的金奖，堪称中国葡萄酒的典范。
那么问题来了，为什么贺兰山东麓如此适合种植葡萄，酿造葡萄酒？前述已经提到，贺兰山东麓产区整体上位于引黄灌溉区，这就保证了充足的水源供应。此外，贺兰山作为一个南北走向的山脉，挡住了从西北来的冷空气——这就减少了冬春季极端严寒天气的发生几率，为贺兰山东麓产区创造了一个良好的生态环境。
降水与光照也是不可或缺的因素。贺兰山东麓产区整体上降水比较少，光热资源非常丰富。这样的气候条件使得葡萄生长过程中病害较少，且保证了葡萄成熟过程中干物质、芳香物质和色素的累积，因而能够产出几乎是全中国最优质的酿酒葡萄。以上种种因素，成就了贺兰山东麓得天独厚的栽培条件，再加上宁夏乃至中国酿酒人的不懈努力，大获成功自然是水到渠成的事情。
