经营这个小店的是一对夫妻，老板娘和我们说道：早年间做饭店生意，因生意难做，便收了店，改行开起煎包店。
“煎包的做法，是我老公自己研究的。”
收了饭店后，老板把自个窝在家中足足1年，潜心研究怎么做出好吃的煎包。时间也算没白费，摸索出来的味道，在泉州人里吃出了好口碑。
开店8年，平均每日能销售出1500个大煎包，甚至是疫情期，也波动甚微。
“我们店还是比较稳定的，来的都是老顾客回头客。”
生意虽好，却也辛苦。每日凌晨4点钟便要起床备料，6点半到店开始包包子，一直包到12点钟才能备齐一天的量；同时还得一边煎包子，实打实的现做现卖。
