每年六七月，荷花盛开，鲜嫩的莲藕上市。莲藕口感爽脆，味道清甜，无论是清炒、凉拌，亦或是炖汤，都是人们喜爱的美食。但是莲藕食用方法不当也会损伤肾脏，导致肾病。
中医认为，生藕性寒，可“清热、润肺、止咳”，夏日气温高，人体容易上火，此时吃它最合适。莲藕煮熟之后，性质变温，有健脾养胃、益气补虚的作用。莲藕富含的单宁酸、维生素K，还可以帮助收缩血管，帮助止血。
莲藕用来煮汤，可以通利小便、清热润肺，有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，是滋补佳珍，早在清代就被钦定为御膳贡品了。
莲藕这3种吃法不利于健康，还会引发肾病
1.榨汁。有的人喜欢夏天直接拿莲藕榨汁喝，吃起来清凉爽口。但是莲藕是水生食物，容易感染姜片虫，不经处理直接生吃，便可能吞入姜片虫的囊性幼虫，导致姜片虫病，从而产生腹痛、腹泻、食欲不振等不适，严重者可导致营养不良，影响生长发育，甚至死亡。如果用莲藕榨汁或生吃莲藕，一定要充分洗净、去皮，并用开水泡几分钟，降低被寄生虫感染的风险。
2、油炸。有的人喜欢把莲藕裹上少许面粉油炸，色香味俱全，吃起来外脆里软，非常诱人，很多人在夏天的烧烤摊都能吃到串烧的油炸莲藕。但是炸藕却可能因此招来致癌物。当莲藕浸入高温油中，其所含的水分会迅速气化丢失，其中部分会被油脂取代，会给莲藕附加额外的脂肪。如果经常食用炸藕这类高脂、高热量的食物，会增加人体总能量摄入和脂肪积蓄，从而导致肥胖、高血压、高脂血症、糖尿病、心脑血管疾病等疾病的发生。
3、卤制莲藕。莲藕经过各种调料卤煮，确实别有一番风味，很多人都爱吃。卤藕经过了高温蒸煮，寄生虫已经被*死，含油量也很低，乍一看似乎更健康，但很多人都忽略了卤水里的盐。高盐食物的危害大，其中最伤肾脏。因为日常饮食中95%的盐分是由肾脏代谢掉的，摄入盐太多，肾脏的负担会被迫加重。再加上钠具有亲水性，盐中的钠会导致人体水分不易排出，钠在体内积累，同时易引起水肿，因此加重肾脏的负担。肾脏长期超负荷运行，会使肾脏受损，时间久了就会出现肾功能异常。
这些食物易伤肾，尤其伤害男人的肾脏
1、软面包。由于工作繁忙，很多人都会牺牲掉吃饭的时间花在工作中，饿的时候就喜欢啃两口面包来充饥。现在，很多面包的口感成为许多人购买面包的唯一标准。生活水平提高了，根本不愁饿肚子，开始享受味蕾的满足了。很多人都喜欢吃面包店里新鲜出炉的软面包，松软香甜的软面包可以让他们的味蕾得到极大的满足，就连一些西式快餐店里的汉堡都开始追求面包的松软，以此来吸引顾客。可是，软面包虽然好吃，但却会对男人的肾造成巨大伤害。
因为软面包在制作过程中，为了达到一个松软的感觉，就会在里面添加一种叫溴酸钾的添加剂，这样面包的口感就能达到松软却不失弹性。但是溴酸钾会对肾脏造成伤害，破坏了肾脏的正常运转。由于男人一般胃口较大，一顿可以吃上好几个软面包，这样就导致身体摄入大量的溴酸钾，那么对肾脏真的就是毁灭性打击了，除了会引发肾炎之外，严重的还会致癌。
2、豆制品。豆浆、豆腐、豆皮是在生活中经常吃到的豆制品，因为大豆含有丰富的蛋白质，可以有效补充身体所需的蛋白质，而且吃了也不用担心会发胖，所以很多营养学专家也极力推荐我们多吃豆制品来取代吃肉。
中医认为，任何东西吃多了都会有副作用，豆制品也不例外。虽然蛋白质是人体所需的营养物质，但是如果摄入蛋白质过多，对于肾脏也是非常不利的。蛋白质吃进人体后并不会直接排出体外，而是在体内经过一系列的新陈代谢后，最后在体内分解成为含氮的废物，然后通过尿液排出体外。而喜欢吃豆制品的人往往吃得较多，如果大量吃豆制品就会导致体内蛋白质摄入过量，那么转换成的含氮废物也非常多，而通常排尿的量都是一定的，那么体内众多的含氮废物就无法及时排出体外，这样就会加重肾脏的负担，影响肾脏的正常工作，最终对肾脏造成伤害。
3、油炸食品。食物经过油炸后就会变得十分美味，因为经过油炸后，食物里的水分被炸干，吃起来酥脆可口，很多人对于油炸食物毫无抵抗力，最流行的是吃炸蚕蛹。但是，油炸食品其实并不健康，因为食材经过油炸后会发生氧化反应，形成许多对身体有害的致癌物，其中的反式脂肪酸更是致人发胖的罪魁祸首。
而且吃油炸食品对肾脏也会造成损伤。吃了油炸食品后，里面的反式脂肪酸进入血液中就难以排出体外，而肾脏的主要功能就是过滤掉体内的有害物质，然后排出体外，反式脂肪酸由于难以消化，就会对肾脏的过滤产生阻碍，对肾脏的负担就会加重，久而久之就会对肾脏造成伤害。
4、咸味食品。盐是我们在烹制过程中经常会用到的调味料，很多男人的口味较重，喜欢吃咸一点的食物，而清淡的食物无法勾起男人的食欲，于是各类咸味食品就成了男人的最爱。但是，肾脏最怕的恰恰就是咸，因为咸味食品里含有大量的盐，而食盐中含有大量的钠元素，吃进体内后，钠元素就会吸收身体的水分，很多人吃咸的食物后就想喝水。而肾脏恰恰需要靠水分才能将体内的有毒物质排出体外，如果缺少水分的支持，那么肾脏就无法将有毒物质悉数排出，从而积留在肾脏，导致肾功能受损，引发肾衰竭等疾病的发生。
5、冰镇食物。夏季天气炎热，很多人都喜欢吃些冰镇食物来消暑解热。由于女性一般怕冷，加上经期严禁生冷食物，很多男人会有更多机会多吃冰镇食物。很多人只知道冰镇食物会伤害肠胃，却很少有人知道冰镇食物也会伤肾。因为在吃冰镇食物的时候，冰冷会对肾脏造成刺激，从而影响到肾脏血液的循环，一旦肾脏血液循环受阻，那么就会破坏肾脏的正常运转，加上在冷饮的刺激下，会使肾脏血管发生破裂，损伤肾脏，导致尿出血，甚至引发肾病。
