我们在厨房做饭常用的炊具，锅是必不可少的，以前我们比较常用的是铁锅，但是现在不粘锅已经渐渐走入了我们每个家庭的厨房，它具有用油少、煎煮食物不粘锅的特点深受人们的欢迎。但是通常不沾锅使用一段时间后，因表面受损，开始变得沾锅，这点也让人很苦恼。
不粘锅其实是在金属锅的内表面有一种特殊的涂层，表面极其光滑、摩擦力很小，食物油很难附着在上面。如果稍有不注意涂层就会被破坏，为了使不粘锅的涂层不容易脱落，该如何使用和保养不粘锅呢？
不粘锅使用方法首次使用前，要把标贴撕去，清水冲洗并抹干，用火烘干水分，涂上一层薄薄的食用油作为保养，在用布抹干油分。
烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。
使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或钢丝球等大力洗擦。
不粘锅烧糊了上面黑的怎么去掉1、热水
注入适量的热水(水位超过烧焦的位置就可以了)，浸泡一个小时。一个小时以后用棉布条蘸点洗洁精轻轻擦拭就可以洗干净了。
2、西红柿
家里的西红柿，拿一个即将坏掉的西红柿放在锅里煮沸，静置冷却后就可以轻松处理不粘锅上的焦质了。
