菠菜饸饹的做法,菠菜炒饸饹面怎么做

五花肉用冷水浸泡半个钟。冷水下锅，肉放入锅内，大火烧开，撇去泡沫。放入大葱段，姜，卤肉包(超市可买到现成的)。再倒入生抽，老抽，盐，炖煮半个钟。

煮好的肉捞出，切小片，再肥瘦分离。卤肉汤留着备用。

热锅凉油，油热后，放入姜沫蒜沫，再放入切好的肥肉丁，翻炒出猪油后再倒入瘦肉翻炒。再依次倒入生抽、老抽、五香粉，耗油，咸盐，翻炒一分钟后倒入一碗卤肉汤，炖煮三五分钟即可出锅。