2、将芝麻搅匀,上手揉成一个光滑的面团,能达到面光、盆光、手光的状态就行,盖一层保鲜膜,饧面10分钟。
3、另外制作一块酥面,碗中倒80克面粉,30克猪油,也可用其他食用油替代。(猪油都知道,是用猪板油提炼的,它能让麻花更酥脆,口感更好)
4、搅拌均匀,这个过程不用水,全部用油来和面,如图所示。
5、案板上撒些干面粉,将第一块面团,随便整理几下,擀成一个面皮,将第二块酥面放进去,包裹起来。
2、将芝麻搅匀,上手揉成一个光滑的面团,能达到面光、盆光、手光的状态就行,盖一层保鲜膜,饧面10分钟。
3、另外制作一块酥面,碗中倒80克面粉,30克猪油,也可用其他食用油替代。(猪油都知道,是用猪板油提炼的,它能让麻花更酥脆,口感更好)
4、搅拌均匀,这个过程不用水,全部用油来和面,如图所示。
5、案板上撒些干面粉,将第一块面团,随便整理几下,擀成一个面皮,将第二块酥面放进去,包裹起来。
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