捕回来的海螺怎么处理,海螺处理方法图解

食材：小辣螺、盐、白糖、料酒。

做法：

第一步，从海边捡一个鹅卵石，然后把辣螺一个个敲碎，再把海螺壳淘洗干净，剩下螺肉，不用把壳弄的太干净，连着一些也没关系，不然处理起来很费劲。

第二步，锅中烧水，然后把海螺放入锅中，大火烧开，再撇去表面的浮沫。

第三步，撇干净浮沫之后，加入适量料酒去腥，加少许盐调味，加点白糖提鲜，就可以关火出锅了。