台北故宫藏北宋官窑粉青釉臂搁
可以说，开片是瓷器釉面最自然的纹饰，也是极富创意和表现力的装饰方法；其想象力之丰富，手法之新奇，感觉之美妙，技术之高超，迷倒了无数的收藏爱好者和瓷艺家，从古至今一直受到狂热的追捧和爱戴。从它诞生的那一刻起，就注定要成为一个全新的标志和品牌，历代都有无数的崇拜者追随着它的脚印，研究和模仿这种独特的技术。正是因为开片有着如此巨大的魅力和影响力，才造就了一个历史上根本就不存在的梦幻般的“哥窑”传说。北宋官窑不仅创立了以开片为饰的新风，更是集开片技艺之大成，它使古代青瓷的烧制技术提高到一个前所未有的高度，许多方面至今都还是不解之谜。开片既是着北宋官窑引以为豪的成就，也是北宋官窑留给后世的一份极其珍贵遗产。
台北故宫藏北宋官窑青釉花插
北宋官窑与历代官窑及其他名窑的另一个显著的不同是它所拥有的深刻的内涵，而不是简单的器物制作。寓意于器，器以藏礼是北宋官窑所不为人知的一个特点。宋徽宗在对礼器的改造和创制过程中，效法古代圣贤，远取诸物，近取诸身，仰观天上，俯察于地，拟而象之，通神明之德，类万物之情，充分而且合理的运用了格物致知、制物尚像的方法，将天文地理、道法礼法溶于器物之中，创造性的通过釉色和开片来体现天地自然属性，赋予瓷器崇高的精神品格，使瓷质礼器真正的成为沟通人与自然鬼神的道具法器。北宋官窑至朴至简，素极生华，胎不求致密，釉不求透明，不假人工雕琢，讲究自然天成，反映了儒家中庸和道家自然无为的观念，表现出理学宁静而致远的境界，堪称最经典的中国式古典美，不愧是中国古代青瓷的顶峰之作。
宋官窑的典型特征是迷幻，冥炫的釉色。官窑的釉色不像汝窑那样具有恒定的标准和统一性，
天青釉色在早期官窑中隐约可见。
南宋 修内司官窑粉青菱花式盘
但后来逐渐摆脱汝窑的影响，器形不断增加，釉色也变得更加“多姿多彩”，粉青、灰青、米黄、翠绿、月白等等，比汝窑更加活泼多样。
北宋 官窑粉青三登方壶
