第十三步:将面团再次擀开。
第十四步:将剩下的芝麻酱抹在面饼上。
第十五步:再次将面饼卷起来。
第十六步:用手分成12个小剂子。
第十七步:将小剂子收口,然后粘上芝麻,压扁备用。
第十八步:平底锅烧热,然后将烧饼放入锅内(有芝麻的一面朝下)。小火烙一分钟左右。
第十九步:翻面再烙一分钟。
第二十步:将所有半熟的烧饼摆到烤盘内,然后放到预热好的烤箱中,上下火180度烤15分钟。
小提示
1、做这种烧饼的面一定要和的软一些才好吃。
2、如果没有烤箱,就直接在平底锅中烙熟即可。
第五道:传统家常饼
这种家常饼做法是用凉水和面的,也没有揉太久,烙好的饼放凉了吃也是软软的,层次分明,特别好吃。喜欢的亲们一定要试试看,方法简单,很好掌握~
具体制作方法
第一步:准备食材。普通面粉500克、椒盐适量。
第二步:往面粉里缓缓的倒入适量的凉水,然后用筷子搅成团,如图。(这一步不要用手揉,用筷子搅动就可以了。水可以多加一点,要让面团软软的。通常用筷子轻轻一搅,面团就团在一起。)
第三步:往面团表面抹一层油。(这样可以让面团更润,烙好的饼也更好吃。)
第四步:盖上保鲜膜,放到温暖的地方,静置松驰一个小时。(静置的时间一定要长一点,这样烙好的饼才软才好吃。)
第五步:面团松驰好后,取出揉匀,然后再松驰10分钟。(面团比较软,容易粘在面板上,所以要多放一点干面粉来防粘。)
第六步:把面团擀开,擀成大饼,如图。
第七步:刷一层油,然后撒一些干面粉和椒盐,如图。
第八步:由一头开始卷起,一边卷一边用手往开撑面饼,这样卷好后,层次会非常多。
第九步:全部都卷好的样子。
第十步:均匀的切成6个小面剂子,然后把口收严。
第十一步:擀成饼状,如图。
第十二步:平底锅烧热,把饼放入锅中,小火开始烙制。
第十三步:烙制饼双面金黄,成熟,即可取出。(饼快成熟的时候,用刷子在两面各薄薄的刷一层油,这样烙好的饼更好看。另外,因为油量少,吃起来也不会腻。)
第十三步:上桌开动吧。
多说几句:
在家烙饼其实特别简单,大家只要把面团和的软一点,面团静置松驰的时间够,烙的时候别用大火就可以了。大家只要把这几点记住,一定可以烙出好吃的饼,加油~
第六道:奶香发面饼
第一次烙这种饼,是因为想做面包,后来发现时间不够,就把面团简单的揉了一下,然后在平底锅里烙成了饼。结果,烙好的饼很喧软,很好吃,家里人一致好评。有时候晚上烙一些,早上热一下,再搭配一杯喝的,一些蔬菜水果,几分钟做成简单美味的早餐。