腌萝卜条最简单的方法,腌萝卜条的过程图片

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 03:41:31

马上进入冬季了,记得小的时候每年一到冬天,老妈就会腌各种各样的菜。

冬天里吃萝卜最好了,而且萝卜还是最新鲜的。老一辈的人常说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天的萝卜可以炒着吃、凉拌吃、包饺子、做大烩菜,腌萝卜干、腌酸菜,都非常的美味。不过我还是特别想吃腌的萝卜干,做出来香脆爽口,咬着脆脆的,可以夹馍、拌饭,都非常的好吃,保存的时间特别久。今天给大家分享一下怎样在家腌萝卜干

腌萝卜条最简单的方法,腌萝卜条的过程图片(1)

绿萝卜

我为了腌这个萝卜干,特意买了20斤的青萝卜,20斤看上去挺多,其实等萝卜晒干水份后也剩不下多少了。

腌萝卜条最简单的方法,腌萝卜条的过程图片(2)

把萝卜上的泥土清洗干净

1、把白萝卜上的泥土清洗干净,再切掉头和尾,萝卜不用削皮,萝卜全都切成稍粗一点的条

腌萝卜条最简单的方法,腌萝卜条的过程图片(3)

萝卜切条

萝卜全都切好后往里面撒点盐,用手抓匀,腌一到两个小时左右,把萝卜里的水份*出来。这里加的盐仅仅是为了*出萝卜里的水份

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