在南方这鱼也叫：马鲛鱼，只有北方人叫鲅鱼。每年这个季节是女婿给丈人家送鲅鱼的季节！ 切一段一段的腌腌煎着吃，或着炖着吃都很好吃，又鲜又香！鲅鱼是越大的越好吃，青岛人吃法很多，家里普通做法便是，炖鲅鱼，熏鲅鱼，鲅鱼水饺，鲅鱼丸子。
对于送鲅鱼给老丈人，一些青岛人也有自已的看法：“我是老青岛人了，今年73岁。不知从何时起。来了一句鲅鱼跳，丈人笑。这纯粹是商家制造的噱头，实际上鲅鱼并不是青岛人最喜欢鱼种，过去像黄花鱼、鲳鱼、大刀鱼等都是很上讲的鱼种”。
不过像这位大爷说的这些鱼种，现在可以说基本买不到，甚至价格比鲅鱼贵好几番，野生的一斤多重银鲳鱼，卖价都在百十块钱，黄花鱼更是稀有物种，一般市面根本看不到。
春天的鲅鱼因为生长在寒冬时节时间长，肉质鲜嫩，比其他季节好吃。新鲜的鲅鱼可以做鲅鱼饺子，鲅鱼丸子，红烧鲅鱼，清炖，清蒸都可以。但它没有鳞，腥味较浓，一般可以搭配些韭菜和五花肉食用。
吃海鲜跟吃水果一样，要节令对！鲅鱼5.1前后大量上市，价格比较低送礼合适。今天在网上看到一位老师作品，说：最近一月时间，去张三家张三烧鲅鱼，去李四家李四烧鲅鱼，王五赵六更是如此，究其原因，都是女婿或者亲戚朋友送的，而且送的都特别大，特别多，青岛银一顿吃不完，就顿顿吃“真是吃滴够够的”。言下之意，就是鲅鱼吃怕了。看来还是养闺女好，不仅女儿懂得疼人，女婿也是扛着大鲅鱼孝顺。
