7、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，每次都要搅拌均匀，要翻拌不要画圈圈。
8、混合均匀以后倒入6寸模具中，震一震气泡，可以在模具底下包个锡纸。
9、烤箱140度预热，水浴法中层上下火140度烤30分钟，然后转160度继续烤30分钟，OK!
10、烤的过程中要随时观察上色情况，我后期上色稍微深了，加盖了锡纸。
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