3、4档3分钟左右，面团基本光滑。
4、分成两份，400g左右一份，静置松弛最少两到三个小时或者冷藏待用，静置后的面团要能轻松拉开并不能严重的回缩，冷藏的面团需要提前拿出解冻至常温状态方可使用，我冷藏了一份是明天早上吃的。
5、将少量面粉撒在台面上，醒好的面团轻轻拉长并按扁成片，至10厘米宽、1厘米厚。
6、再用刀将面片切成3厘米宽的剂子，将2个剂子叠在一起，中间用筷子压一下
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