高糖蛋糕的制作方法,翻糖蛋糕的制作过程

提起打蛋器泡沫垂直，打发成如图状态即可。

第七步：

烤箱预热10分钟，上管140度下管150度

第八步：

将搅拌均匀的蛋黄，倒入打发好的蛋糕容器中，用切拌的方法轻轻搅拌，直到蛋糕糊颜色均匀，有光泽。

第九步：

把搅拌好的蛋糕糊，倒入专用的烤盘，用刮刀把表面适当刮平，然后把烤盘举高，向下墩向桌面几次，排出气泡。