2、将开好口的板栗倒入大盘中,倒入适量开水,直到板栗完全被水浸没为止。热水浸泡板栗10分钟以后,取出板栗沥干水分,用手轻轻一推,板栗的薄膜和硬皮,瞬间一干二净。
二、瓶盖方法1、如果家里没有剪刀,可以用瓶盖和菜刀组合,也能快速的为板栗去壳。准备一个干净卫生的瓶盖,将板栗放在瓶盖中固定好,用刀轻轻一切,板栗表面就会出现一个小缝隙。用同样的方式,处理好所有板栗。
2、锅中烧水,水开后倒入盆中,用热水浸泡板栗。10分钟以后取出板栗,用手一扣,瞬间露出白白的果肉。
不管是剪刀,还是菜刀,只需在板栗的背部开一个口,然后用滚烫的热水浸泡10分钟,板栗皮就会变得非常好剥。
用热水浸泡过的板栗,外壳会变软,内层的软膜也会受热膨胀,与板栗肉之间产生缝隙,非常容易剥落。
推荐食谱:板栗焖猪蹄
主要食材:板栗、猪蹄、大葱、生姜、八角、料酒
制作步骤:
1、准备两个猪蹄,用大火将猪外皮烤一下,烤好后用水浸泡两个小时。用刀刮去烤黑的外皮,用盐水搓洗猪蹄表面。这个步骤虽然麻烦,但却能有效去除猪蹄的异味。