食材:三黄鸡一只、苹果一个、蜂蜜、料酒,奥尔良烤料,黑胡椒,姜片。
步骤:
1 :三黄鸡洗净,鸡身用牙签戳洞,方便入味。加入2勺奥尔良烤料,2勺料酒,一勺黑胡椒,用手揉搓10分钟,完美入味。
2: 装入密封袋中,放入几片姜片,冷藏一夜。
3:取出冷藏之后的三黄鸡,表皮擦拭干净,鸡肚中塞满苹果,找一根干净的绳子,绑住鸡身。
4:放入烤箱,温度调至200度,时长2小时。调碗蜜汁酱:2勺蜂蜜➕1勺橄榄油➕少许黄油,每隔半小时,取出烤鸡均匀涂抹在鸡身表面。
麻辣烤全鸡食材:三黄鸡一只,生抽,蚝油各两勺
五香粉,料酒 各一勺,生姜,葱适量,盐 半勺
做法:
1:三黄鸡用叉子在表面叉满孔,便于腌制时更加入味!
2:碗里➕生抽2勺➕蚝油2勺➕五香粉一勺➕料酒一勺➕盐半勺搅拌均匀。
3:料汁把三黄鸡里里外外都按摩一遍。
4:三黄鸡里面塞上生姜片,葱段,用保鲜袋装起来,放冰箱冷藏腌制一天一夜。
5:腌制好的三黄鸡用油纸先包一层,再用锡纸包上一层,放入空气炸锅180度先烤30分钟。
6:30分钟烤好后撕去油纸,直接放入空气炸锅,表面盖上一层锡纸,再继续烤30分钟,烤制期间根据实际情况需要翻面烤一下,最后撒上辣椒粉与芝麻再烤五分钟即可享用!
酱油烤鸡食材:
三黄鸡1只,葱,姜。
做法:
1:鸡处理好,洗干净,加入生姜➕料酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕少许盐➕胡椒粉和花椒粉,把鸡里外涂抹均匀,再把葱和姜塞到鸡的肚子里,腌制2小时以上,中途翻面。
2:腌制好的三黄鸡用油纸先包一层,再用锡纸包上一层,放入空气炸锅180度先烤30分钟。
肉嫩多汁的美味酱油鸡就OK啦
葱油烤鸡食材
童子鸡,料酒,食盐,黑胡椒碎,生姜,葱段,小米辣,生抽
做法:
1:童子鸡清洗干净,切掉前端和鸡爪部分。
2:加两勺料酒,半勺盐,多加点黑胡椒碎,均匀涂抹按摩,腌制一小时以上。
3:腌制好的三黄鸡用油纸先包一层,再用锡纸包上一层,放入空气炸锅180度先烤30分钟。