具体制作方法
第一步：准备食材。剩米饭一碗、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。
把黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。
第二步：虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓匀后腌制10分钟备用。
第三步：锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
第四步：锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
第五步：锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。
第六步：锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。
第七步：将米饭倒入锅中翻炒匀。
第八步：将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀。
第九步：将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀后即可出锅。
小提示
1、 如果用刚蒸好的米饭来做，一定要在米饭晾凉后再炒。
2、 胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟，所以要先焯一下水。
3、 鸡蛋不要炒得太过，而且边炒要边滑成小块。
第三道：番茄炒饭
这道炒饭，就是在番茄炒蛋的基础上演变而来的，其营养均衡，口感松软，酸甜开胃，是非常健康、易做的一道家常主食。
具体制作方法
第一步：准备食材。米饭一大碗、鸡蛋2个、西红柿（中等大小）2个、香葱适量。
第二步：在西红柿顶部划一个十字花刀，接着放入开水中把皮烫软，然后捞出晾凉后，把表皮撕掉备用。
第三步：将去皮的西红柿切成丁，香葱切末备用。
第四步：将鸡打散，然后倒入米饭中拌匀。（要使每一粒米都粘上蛋液）
第五步：锅中倒入一点油，油热后将米饭倒入锅中炒散，然后盛出备用。
第六步：锅中再倒入一点油，油热将香葱末放入锅中煸炒出香味。再将西红柿丁放入锅中煸炒匀均。
第七步：往锅中倒入2勺番茄酱，然后煸炒匀均。再放入1勺白糖、1勺盐翻炒至融化。（如果喜欢更酸一点口感的，可以再多放一点番茄酱）
第八步：将米饭放入锅中翻炒匀均即可。
第四道：酱油炒饭
酱油炒饭，经典炒饭的一种，也是非常家常的一种主食做法。其口味咸香，配上一碗紫菜汤，就是很好的一餐，很适合在家来做。
