嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用豆腐、西红柿、猪瘦肉一起制作的“鸡蛋豆腐肉丝汤”，这是一道鲜香味美、营养丰富，特别开胃下饭的汤菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。
夏天是一个消耗能量的季节，这个季节人们心情都很烦躁，所以需要舒缓自己的心情，为身体补充营养，人要是缺少营养，就会总觉得提不起精神来，尤其是老人和孩子，一定要保证身体的健康和体力，所以这个时候就需要大量的营养物质。 而在我们一日三餐中肉、豆腐、鸡蛋、西红柿、紫菜、虾米。这些食材都是不错的营养食材，蛋白质、钙质，都是含量比较高的。
而今天和大家分享的这道汤菜，就是用这几种食材制作的，肉丝和豆腐鲜香滑嫩、汤汁鲜美、营养好吃，是增强身体的各项机能的不错营汤菜，这也是孩子喜欢的汤菜，炎热的夏季，没有胃口，可以多喝这汤，营养好消化，助力孩子长个头，提高老人的身体机能，好了不多说了，下面介绍制这道汤菜的制作方法。
【制作主料】：鸡蛋2个、内酯豆腐1块、西红柿1个、瘦肉100克、紫菜少许、虾米少许
【腌肉调料】：胡椒粉1勺、料酒1勺、盐少许、鸡蛋清少许、淀粉小半勺
【其它调料】：盐少许、生抽2勺、香醋1勺、胡椒粉小半勺、香油1勺、香葱1根、香菜1根
——制作方法和步骤——【步骤一】：把瘦肉切成丝，依次放入胡椒粉1勺、料酒1勺、盐少许、鸡蛋清少许、淀粉小半勺，抓拌均匀腌制10分钟，把肉丝腌制入味，同时把鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋打散成蛋液备用。
