需要食材：木瓜1个
需要调料：白糖15克、煎培沙拉汁50克
制作过程：
1、木瓜洗净，削去外皮。木瓜最好用青皮的木瓜，我用到的木瓜因为没及时做，在冰箱存放了两天有点“困熟”了。青皮木瓜的果肉是青色的，而且脆感很强，如果买不到生木瓜，就选购半熟的木瓜即可。
2、把木瓜切成均匀的粗丝。木瓜要挑果肉比较硬实的部位切，切到快露籽时或者比较熟的部位就不要切了，也切不成丝。
3、把木瓜丝放入碗里，放入白糖和煎培汁。煎培汁是西餐里的一种调料，网上可以买到，如果没有煎培汁可用蛋黄沙拉酱代替。
4、用筷子轻轻拌匀即可装盘。酸甜爽口，味道非常别致。
食材：红心柚子1个
调料：蓝莓酱25克、蜂蜜5克、苹果醋5克、白糖10克
做法：
1、红心柚子去皮，将柚子果肉取出，撕去果肉的外皮，掰成大小均匀的块。
2、蓝莓酱舀入碗里，放入苹果醋、蜂蜜、白糖搅拌均匀，把蓝莓酱稀释到如酸奶状即可。
3、把柚子肉摆盘，均匀淋上蓝莓酱汁即可。
需要食材：荷兰豆200克、方火腿1块、胡萝卜1段
需要调料：盐2克、味精1克、葱油5克
制作过程：
1、荷兰豆摘去尖角，洗净。胡萝卜削去外皮洗净。荷兰豆顺长切成细丝，胡萝卜切成细丝，火腿切成细丝备用。
2、炒锅上火放入适量清水，烧开后放入少许盐和油，放入荷兰豆丝和胡萝卜丝焯水，煮30秒左右捞出。将荷兰豆丝过凉，沥干水分。
3、把荷兰豆丝放入汤碗里，放入火腿丝再放入少许盐、味精、葱油调味，用筷子轻轻调拌均匀。
4、将拌好的荷兰豆丝装盘即可。火腿炝荷兰豆丝制作完成。
需要食材：杏鲍菇300克、胡萝卜50克、香菜10克、小米辣3个、蒜子4瓣、竹签1根
需要调料：盐1克、味精1克、白糖3克、辣鲜露2克、花椒油2克、香油1克、蒸鱼豉油5克
制作过程：
1、杏鲍菇洗净，削去根部。准备一根竹签挑杏鲍菇，伞头部分不好撕丝，可切下来做汤用。用细竹签挑开杏鲍菇，将杏鲍菇撕成细丝。
2、将胡萝卜去皮洗净切成细丝，香菜洗净取根部切成段，大蒜切成蒜片，小米辣洗净切成椒圈备用。
3、炒锅上火，放入适量清水，放入少许盐，烧开后放入杏鲍菇丝焯水，煮2分钟左右煮熟即可。
4、捞出杏鲍菇丝，过凉水，控干水分。
5、取一汤碗，把杏鲍菇丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜片、小米辣放入碗里。放入少许盐、味精、白糖、辣鲜露调味。没有辣鲜露可以不放。
6、再放入蒸鱼豉油、花椒油、香油，用筷子将杏鲍菇搅拌均匀。把拌好的杏鲍菇装盘即可，一道清爽椒香的手撕杏鲍菇制作完成。
