4.将柚子内瓤切成小块儿,皮切成丝儿
柚子糖1.将切好的柚子瓤倒入盆中,挤压清洗3次,然后,往锅中倒入冷水,再倒入挤压过水分的柚子瓤,大火煮沸后关火,晾冷后再将水分挤压出,再冲洗2次(建议:最后两次或一次次最好用可直饮的水洗)
2.锅中倒入冰糖,再加入少许的水(最好少加点儿,不然会熬很久),熬化冰糖之后,锅中糖水开始冒泡之时,倒入挤压过水分的柚子瓤(使劲挤压哦,要让水分最少!)
3.之后就是不停地翻拌(轻轻的昂),炒至有糖霜即可!
上图是我用桂花乌龙茶煮来清洗的,熬得的糖水中的水也是桂花乌龙茶,这个吃起来有淡淡的茶香还有桂花味儿~大家可以自由创意一下
蜂蜜柚子茶1 .将切成丝的柚子皮煮透,大约十分钟左右,煮好之后,用直饮水清洗一下;
2 .将冰糖、柚子肉、柚子丝放入锅中,慢慢熬制,熬制粘稠即可(大概需要40分钟左右),