侧面和正面墙上挂着各种荣誉招牌和品牌的相关知识点,这家店最大的卖点就是传承了百年的卤水秘方,其卤水制作的技术还入选了桂林非物质文化遗产名录。
不同于街边传统粉店的人工烫煮米粉方式,他家的米粉都是使用机器自动煮的,温度时间都有准确的控制,这样就能保证每一碗米粉的出品口感都一致。
他家除了桂林米粉,还有各种小吃供应,漓江船上糕、水晶饺、糕虾饼、芋泥丸、莲藕丸之类的,都是当地比较有特色的小吃。
在桂林吃米粉,点单是有学问的,如果你直接按价格表点说要一份经典卤菜粉,那就要12元一碗,如果你是懂行的,直接说要二两卤菜粉,那就是5元一碗。分量都是差不多的,只是碗的颜色不一样而已,味道都是一样。