立秋以后，现在正是农村采摘芝麻叶的好时候，襄阳人，还记得芝麻叶的几种吃法吗？之所以提这样的问题，是因为现在采摘芝麻叶的农民少了！
在上世纪八、九十年代，釆摘芝麻叶的农民可多了。立秋以后，芝麻已结果，节节高，芝麻叶长得也很旺，农民头戴草帽，手提筐子，开始下地釆摘芝麻叶。半天要釆摘好几筐芝麻叶。农民将芝麻叶釆回以后，放入大铁锅里，兑上水烧开，将芝麻叶过一道水，然后捞起放在烈日下曝晒，待芝麻叶晒干以后，变成乌黑色。一部分弄到市场上卖掉，一部分包起来，留着以后慢慢吃。
晒干后的芝麻叶有几种吃法。一种吃法将晒*芝麻在水里泡一会儿，泡软以后捞起拧干水分切碎，放入盆里兑上葱姜蒜，淋上香油，拌一拌吃起来格外的香。另一种吃法是抓一把干芝麻叶在水里泡软以后，切成片状，掺鸡蛋或五花肉炒，吃起来香而不腻。还一种最常见的吃法就是在面条快煮熟时，抓一把清水泡软的芝麻叶，挤净水分，丢进锅里，面条煮熟以后可以吃了，这叫芝麻叶面条。当然，芝麻叶的吃法还有很多，根据自己的口味去做。
现在，农村里一般家庭人口不多，打工挣钱，搞养殖挣钱，挣钱的路子多了，加之现在蔬菜品种也丰富，生活好了，打芝麻叶的农民就少了！
