7、水解完成后的面团可以拉出薄膜^o^
8、把温水5g与酵母3g混合溶解，把面团按平，抹上溶解好的酵母^o^
9、把酵母卷进面团，用搓衣服的方式，反复揉搓面团，用掌根不断向前揉搓面团，使面团不断得到拉伸，揉搓面团10分钟^o^
10、揉搓至面团成初级扩展阶段，可以拉出细腻薄膜，薄膜中的孔边缘呈锯齿状^o^
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