15、面团发酵至2倍大，轻按面团不会回弹，面团中间戳洞不会回缩，面团即发酵完成^o^
16、发酵好的面团分成三份，每个面团双手轻轻按压，把边缘的面团往里收，排气、收口，把收口朝下放在揉面垫上，单手滚圆^o^
17、用保鲜袋盖好面团，常温松弛15分钟^o^
18、双手蘸取一点点干面粉，取一个面团轻拍，让手粉粘在面团表面，用擀面杖从面团中间向两端慢慢擀开面团，不要一擀到底^o^
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