面粉别只会包饺子,蒸包子,今儿蓉儿为大家分享6道面粉的新做法,咬一口直掉渣,非常的酥脆过瘾,大人小孩都爱吃。
┄【椒盐饼】┄〖 食材清单 〗
面团:3克酵母、3克酵母、面粉300克、鸡蛋1个
椒盐:花椒50克、盐40克
油酥:面粉 60克、热油50克
〖 制作步骤 〗
1、3克酵母先用3克酵母化开;
2、来和面吧:面粉300克、鸡蛋1个,酵母水和面,没有干面粉就可以上手揉面了,基本的揉成形后先醒10分钟,10分钟后再来揉,一会儿就揉光滑了,放到温暖的地方醒发至2倍大(25-28℃最好),因为在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长;