烘焙如今如此流行,普普通通的方形面包已经不足以满足烘焙人的需求了,应运而生的是各式各样的花样面包,不仅是卡通造型的萌面包,逼真的南瓜面包、胡萝卜面包…更是勾人食欲,一起来和小编来做花式面包吧~
烘焙圈子收集了很多花式面包的整形手法,看完之后你一定会想,哇哦,原来是这么做的啊!现在就来一起感受一下吧!
1毛毛虫面包
松弛好的面团擀成椭圆形,卷到面片尾端停下,用刮板将末端面片切成小条。将小条搭在面团上,做成毛毛虫的形状。摆入烤盘,略微做出弯曲的形状。
2牛角包
牛角包的做法~
将面团切割成等腰三角形,在底边划开一道约2厘米的缝,沿缝折起面团,轻轻的卷起来,末端向下放入烤盘。
3心形面包
给你一个秀恩爱的最高级,心形面包~
将面团擀成椭圆形(可包好喜好的馅料),纵向对折一次,再横向对折一次,用刀切开,底部留1.5—2厘米不要切断,将切面翻转向上,整好形状。