1、把鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜分别切成丁，再切点葱花备用。
2、锅里倒油，放入葱花炒出香味，再打入一个鸡蛋炒散，然后成出来备用。
3、锅里再放一点油，放入花椒粉炒出香味，下入鸡丁炒散，接着放入胡萝卜丁和黄瓜丁炒软，把炒好的鸡蛋放入锅里，再放入1碗剩米饭，用铲子把所有食材炒均匀。
4、最后淋入生抽、盐和白胡椒粉，拌匀就可以了。
九、麻辣鸡柳面
【食材】面条、鸡柳、鸡蛋、熟花生、蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、陈醋、葱、香菜
1、锅里倒油，放入鸡柳煎至两面金黄酥脆，接着把鸡蛋打入锅里煎熟，然后把鸡柳和鸡蛋盛入盘中备用。
2、大蒜、大葱和香菜分别切末，锅里倒油，放入蒜末和葱末炒出香味，然后放入花椒粉和辣椒粉炒均匀，加入清水烧开。
3、下入面条，把面条煮软后，淋入生抽、盐，盛入碗中。
4、把煎好的鸡排和鸡蛋放在上面，再放点葱花、熟花生碎和香菜末，最后淋入陈醋就可以了。
十、凉拌米粉
【食材】米粉，香肠，葱，姜，蒜，香菜，胡萝卜，黄瓜，八角，香叶，辣椒粉，花椒粉，五香粉，芝麻，生抽，蚝油，陈醋，白糖，盐，油
