茶叶蛋用乌龙茶可以吗,茶叶蛋的茶叶可以用绿茶代替吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 17:47:04

茶叶蛋用乌龙茶可以吗,茶叶蛋的茶叶可以用绿茶代替吗(1)

人有两样东西别人拿不走:一是吃进肚子里的食物,二是心中的梦想。

做一个有梦想的吃货,是多少人心中的向往。

茶叶蛋用乌龙茶可以吗,茶叶蛋的茶叶可以用绿茶代替吗(2)

早在乾隆年间,江左三才子之一、诗坛盟主袁枚就完成了这个梦想,并创作出一本《随园食单》,至今被美食界公认为经典。

在这本书的“羽族单”部分,记载着古法茶叶蛋的制作方法如下:

蛋一百,用盐一两;

蛋五十,用盐五钱;

加粗茶煮,以两炷香为度。

短短三句话看起来简单,但想想茶叶蛋能够与其他山珍海味一起被选入这份食单,就一定没那么简单!

但是,究竟用哪种茶煮会比较好吃,食单没说?!

茶叶蛋用乌龙茶可以吗,茶叶蛋的茶叶可以用绿茶代替吗(3)

小编本着“吃货精神”,一定要研究出六大茶类谁最适合做茶叶蛋!

先准备祖传的材料:

茶叶蛋用乌龙茶可以吗,茶叶蛋的茶叶可以用绿茶代替吗(4)

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