茶叶蛋用乌龙茶可以吗,茶叶蛋的茶叶可以用绿茶代替吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 17:47:04

茶叶蛋用乌龙茶可以吗,茶叶蛋的茶叶可以用绿茶代替吗(5)

普通鸡蛋、桂皮、香叶、八角、花椒、生姜片、葱、茶叶、生抽、老抽(可能不同地区又有材料上的差别)为方便对比,每种茶都只用5克,第一批分别选用乌龙茶的正味铁观音、红茶鼻祖正山小种、熟普。

茶叶蛋用乌龙茶可以吗,茶叶蛋的茶叶可以用绿茶代替吗(6)

茶叶蛋用乌龙茶可以吗,茶叶蛋的茶叶可以用绿茶代替吗(7)

首先,将鸡蛋放入锅中冷水,用中火将鸡蛋煮7分钟,然后取出泡冷水,再用汤勺围绕蛋壳全身轻敲出裂纹,裂纹决定了茶叶蛋成品的花纹。

茶叶蛋用乌龙茶可以吗,茶叶蛋的茶叶可以用绿茶代替吗(8)

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