广东酱油鸭做法与配方,广东酱鸭的做法和配方

3、尽量把鸭子都煎一遍，到这个程度就可以了。

4、半碗酱油和半碗水混合(个人口味不一样，这个量也可以自己增减。想要咸就加酱油，喜欢淡的话加水。)

5、如图所示，全程小火。

6、因为有油溅出来，我盖了盖子。这个过程中要十分钟左右给鸭子翻一次身，让它全身都和酱油接触，这样才能保证整只鸭子都入味。