广东酱油浸蒜头的做法,广东生抽泡蒜头

小时候我妈总是用一个大大细口玻璃瓶泡一大瓶蒜，然后我跟我弟用长筷子夹，特别难夹，我们一边看电视一边夹着吃，一晚上也就能夹出几个，有时候夹到没泡透的，被辣的龇牙咧嘴直跺脚…

1.蒜头

2.切掉底部这个位置，可以更容易入味，然后把蒜衣剥掉。

3.只用白白嫩嫩没有瑕疵的蒜

4.用水冲洗干净，然后晾干或者用厨房纸擦干。如果要放辣椒或者姜的话也一样清洗干净，晾干水分。