食材
牛蛙适量、泡菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、油适量、韩国辣酱适量。
做法
1、牛蛙洗净切块，姜切片，葱切段，泡菜切碎备用
2、锅中放入适量油，加入葱姜爆香
3、加入泡菜翻炒，加入牛蛙
4、加入料酒，加入韩国辣酱，快炒至熟出锅。
九、泡菜蒸金针菇
食材
泡菜150g、金针菇80g、青尖椒1根、葱一小把、生抽适量。
做法
1、金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净。
2、洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中。
3、泡菜，切细丁。
4、将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面。
5、入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出。
6、平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末。
7、之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火。
8、将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可。
十、韩式泡菜蒸蛋
食材
韩式白菜泡菜60克、鸡蛋2个、肉馅50克、豆瓣酱1/2大勺、韭菜3根、盐少许、冷高汤适量、鸡精1/2茶勺、五香粉少许。
做法
1、锅中倒入少许油，烧至温热，下肉馅炒散，加入五香粉、豆瓣酱炒匀，盛出备用。
2、泡菜切碎，韭菜洗净切小段。
3、鸡蛋搅打均匀，过筛去杂质。
4、将蛋液、高汤、泡菜、炒好的肉酱放入容器中，加入少许盐和鸡精搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜，放入开水的蒸锅中，以中小火蒸熟。
6、再放入韭菜段续蒸1分钟即可。
十一、泡菜油豆腐
食材
小油豆腐适量、韩国泡菜适量、胡萝卜适量、小葱适量、高汤适量、盐适量、糖适量、韩国辣酱适量。
做法
1、油豆腐用刀背拍扁。
2、胡萝卜去皮切丝，葱白切末，葱绿切段。
3、泡菜切丝。
4、炒锅中倒油，放入油豆腐煎出香味，盛出。
5、锅里续一点点油，爆香葱白，放入胡萝卜丝炒软。
6、放入泡菜翻炒，加入辣椒酱，淋入高汤或水煮开，加盐，糖调味。
7、油豆腐放入汤汁中煮开，小火煮至汤汁浓稠，包裹在油豆腐上。
8、撒上葱绿，拌匀即可。
十二、泡菜肉丝
