炎炎夏日一道蒸菜解决了煎炒烹炸的困扰！
By 沉香三盏
用料
- 茄子（长的圆的皆可） 1-2个
- 猪肉馅 适量
- 盐 少许
- 五香粉 少许
- 老抽 半勺
- 香油 少许
- 鸡精 少许
- 植物油 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 适量
做法步骤
1、准备肉馅加入佐料和适量水搅匀，长茄子先切段然后再切连刀片
2、把和好的肉馅填入茄子片与片之间夹好
3、上蒸锅中火蒸20分钟
4、最后关火，好吃不腻的蒸茄盒出锅
小贴士
1、肉馅调制不能太淡，打水馅加淀粉口感会更好，吃起来不干不柴。 2、如果感觉蒸好的茄盒味道淡可以再制做个浇汁浇在上面亦可补救。
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