6.成菜之前我们再把肉片加热一下，把肉片开水放入锅中煮30秒钟，肉片微微卷起来肥肉呈透明状时倒出来，控过水以后摆放在盘中，然后趁热浇上我们调好的蒜泥汁，一定要趁热这样蒜的香味才能充分激发出来，最后撒上葱花美味即成。
技术要点：
1.五花肉煮至八成熟即可，不要直接煮熟，以免二次加热的时候肉片变老、吃着发柴。
2.熬甜酱油时注意糖和酱油的比例为3:1，熬制时要不停的搅拌，使二者充分融合。
3.要趁热把蒜泥汁浇在肉片上面，这样才能最大程度的激发蒜的香味。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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